六個(gè)核桃助力“2024核桃與腦健康科學(xué)大會”召開
2024-08-08
8月6日，六個(gè)核桃聯(lián)合中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品營養(yǎng)與健康分會舉辦的“2024核桃與腦健康科學(xué)大會”在北京召開。會議期間，食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的相關(guān)專家、產(chǎn)業(yè)界人士探討核桃在我國腦健康領(lǐng)域的相關(guān)研究；正式發(fā)布國內(nèi)首部《核桃與腦健康科學(xué)》書籍，并舉辦《雙百行動——核桃與腦健康校園科普活動》啟動儀式。
深入探索核桃營養(yǎng)秘密，《核桃與腦健康科學(xué)》發(fā)布
會議期間，國內(nèi)首部《核桃與腦健康科學(xué)》書籍作為重要成果物隆重發(fā)布。中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國指出，《核桃與腦健康科學(xué)》是國內(nèi)首部針對核桃與腦健康科學(xué)關(guān)系進(jìn)行系統(tǒng)梳理和科學(xué)解讀的著作，意義重大。他特別提到：“要進(jìn)一步研究核桃中各種成分的作用機(jī)制、功效組分以及營養(yǎng)健康的科學(xué)內(nèi)涵，講好中國核桃故事，持續(xù)做好核桃與腦健康的科普工作。”
普洱學(xué)院副校長田洋從核桃與腦健康、核桃產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用等多個(gè)方面進(jìn)行了介紹。華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院趙謀明教授在題為“核桃改善記憶肽的研究進(jìn)展與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”的報(bào)告中談到，改善記憶類功能性食品市場巨大。趙謀明指出，核桃肽在不同的記憶損傷模型中均具有良好的改善記憶功效，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在大會的圓桌論壇上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員霍軍生、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院認(rèn)知障礙科副主任徐俊、浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院院長閔偉紅、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院段翔教授等多位專家圍繞“核桃與腦健康”的主題展開了探討，共同為國民腦健康貢獻(xiàn)力量。
關(guān)注國民腦健康二十余年，六個(gè)核桃助力學(xué)生腦營養(yǎng)
國民腦健康與腦營養(yǎng)研究是社會和行業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果和共同期待，隨著工作、生活節(jié)奏的加快以及學(xué)習(xí)競爭日趨激烈，國民的腦健康問題日益突出，科學(xué)攝入對大腦有益的營養(yǎng)素，對于改善學(xué)生群體腦健康具有重要作用。
六個(gè)核桃始終關(guān)注國民腦健康，特別是學(xué)生群體的腦營養(yǎng)需求。大會上，六個(gè)核桃與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同啟動了“雙百行動——核桃與腦健康校園科普活動”，未來將組織專家走進(jìn)校園，開展系列科普活動，讓更多的學(xué)生了解核桃的營養(yǎng)價(jià)值，關(guān)注腦健康。
董事長姚奎章在大會上表示，學(xué)生作為中國應(yīng)對未來全球競爭的基石，如何用科學(xué)的方式幫助他們更好地發(fā)揮大腦潛能，補(bǔ)充大腦所需的營養(yǎng)，改善和提升大腦健康水平，不只是教育的問題，也是我們社會各界需要共同肩負(fù)的責(zé)任和使命。
作為關(guān)注國民腦健康的植物蛋白品牌，六個(gè)核桃始終堅(jiān)持將國民腦健康放在發(fā)展首位。未來，六個(gè)核桃將與更多的國內(nèi)外、頂級研究機(jī)構(gòu)和團(tuán)隊(duì)合作，全面致力于、核桃營養(yǎng)的研究與產(chǎn)品開發(fā)，為國人的腦營養(yǎng)與腦健康貢獻(xiàn)力量。
