以科技為品質賦能，六個核桃堅定不移“專注核桃飲品”
2024-05-10
來源：網絡
被譽為“堅果之王”的核桃，具有豐富的營養成分和藥用價值。在我國，核桃具有悠久而深厚的歷史文化底蘊。多部醫學經典記載了核桃的營養功效，《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，除三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。六個核桃從核桃營養出發，以現代科技工藝為產品品質賦能，成功打造植物蛋白飲品領軍品牌。
上世紀九十年代，當時國內的植物蛋白飲料呈現著“北杏仁，南椰汁”的市場格局。在充分市場調研和工藝探究的基礎上，養元飲品的創業者們，從核桃堅果的食用特性和消費者認知入手，將“專注核桃飲品”作為企業戰略，成功研制出國內第一款核桃飲品。
投放市場之初，由于工藝技術水平有限，產品口感存在著“澀、膩”等問題。同時，市場原有的消費習慣也成為產品入駐的重要阻礙。道路曲折，但堅信前途是光明的信念，養元飲品產品研發團隊以不拋棄、不放棄的姿態，著眼于“企業要生存、行業要發展”的雙重目標，遵從“好產品源自好技術”理念，經過多年的潛心技術研究，于2005年取得了研發技術與生產工藝的雙重重大突破，自主創立了國內先進的“5.3.28”核桃飲品生產工藝，成功解決了產品的“澀、膩”口感難題。同年，養元公司推出全新的核桃乳品牌——六個核桃。自產品上市，入口絲滑，自然清香以及甘甜適中的六個核桃迅速圈粉，其“好喝、營養”的內在品質，成功將人們食用不便的核桃干果融入了現代生活，更為糾結于核桃營養與苦澀口感矛盾中的消費者開辟一條綠色、健康且安全方便的新路徑。
為更完好地保留核桃仁原有的營養成分，繼“5.3.28”工藝之后，六個核桃研發團隊再克難關，獨創全核桃CET冷萃技術。據相關檢測數據獲知，六個核桃特有的加工工藝和生產技術，可完整保留核桃的營養，實現了對核桃仁及其種皮營養的最大化利用，其中，核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上。
以創新科技為品質賦能，二十多年來，六個核桃堅定“專注核桃飲品”的發展路徑，信守“真材實料”的品牌初心，匠心打造植物蛋白飲品領航品牌。
